Tessa ouvre, un restaurant avec une approche `` principalement méditerranéenne ''

Par Florence Fabricant

Les restaurants bien conçus et dirigés par des chefs se multiplient dans le West Side au nord du Lincoln Center, faisant des endroits comme Dovetail et Ouest moins une exception.Tessa propose un menu du chef exécutif Cedric Tovar qui pourrait en faire une destination., escabèche de palourdes au rasoir, carpaccio de chevreuil, cavatelli avec lapin et rampes, magret de canard partageant l'assiette avec lasagnes de canard et côte de bœuf pour deux.«Mon approche est principalement méditerranéenne», a déclaré M.des olives et des sauces comme le romesco pour le prouver.L'espace aux murs de briques est défini par l'utilisation intelligente de matériaux de barrière de sécurité en fer partout, y compris au plafond.Il y a un bar au rez-de-chaussée et une salle à manger de 75 places en plus étapes.(Ouvre jeudi): 349 Amsterdam Avenue (77th Street), 212-390-1974, tessanyc.com.

ALFREDO 100 Alfredo di Lelio a commencé à préparer ses fettuccine homonyme à Rome il y a 100 ans.Une succursale new-yorkaise du restaurant, propriété de Russell Bellanca, a déménagé du Rockefeller Center à l'ancien espace Bice et a ajouté «100» au nom.Le menu italien classique a des riffs sur les fettuccine Alfredo dans un certain nombre de plats, y compris les arancini.Certains des murs sont décorés avec des peintures murales d'Al Hirschfeld: 7 East 54th Street, 212-688-1999, alfredo100.com.

CUISINE CHALK POINT Le restaurateur Matt Levine, qui possédait Sons of Essex, a fait aménager cet endroit de style fermier avec une cuisine ouverte et des herbes en pot.Le chef Joe Isidori prépare des plats de saison en s'appuyant sur le même réseau de fermiers et de pêcheurs de Long Island qu'il a transformé.à l'époque où il était à South Fork Kitchen à Bridgehampton, New York Le nom du restaurant fait référence à une partie du Lower Manhattan que les Néerlandais appelaient Chalk Point.Il y a aussi un salon de piano de niveau inférieur, le Handy Liquor Bar.(mercredi): 527 Broome Rue (rue Thompson), 212-390-0327, facebook.com/ChalkPointNYC.

Date de publication: 2020-09-10

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